Hjertebakken satser økologisk

– Denne gruppen mennesker har litt lite søkelys på sunn mat, forteller daglig leder Birger Libell i Hjertebakkens Venner.

Borettslaget som huser en gruppe ungdommer med psykisk utviklingshemming.

– Vi vil vaffelhysteriet til livs. Det tror vi kan være godt for blant annet medisineringen. Derfor ønsker vi å være litt strenge på dette punktet, forteller han.

Mat fra jorda

Det var i alle fall ikke noe å utsette på innsatsen under dugnaden som pågikk tirsdag kveld. Alle gikk til verket med stor entusiasme. Går alt etter planen vil det bugne med purre, gulrøtter, spinat og en lang rekke andre godsaker utover sensommeren. Hver av beboerne disponerer en halv kasse hver, og skillet markeres med gressløk. Kassene er fylt med kompost og hestemøkk fra lokale produsenter.

– Her lærer de at mat kommer fra jorda og at spirene må stelles og passes for å vokse seg store, sier Libell.

Trillehager

For å hjelpe til hadde arkitekt og permakulturekspert Julio Perez stilt opp. Han har førstehånds kunnskap om økologisk dyrking, og mange gode ideer.

– Disse kassene vi planter i er Perez’ oppfinnelse. Vi kaller det trillehager, sier Libell.

Siden kassene er en halv meter høye, blir vedlikeholdet langt enklere.

– Det er også en fordel at de går på trinser. Da kan de lett trilles unna når plogen kommer, informerer han.