Gratulerer - Det Gamle Bageri har holdt stand i 25 år

– Tidligere var Drøbak mange unge voksne dro til for å gå ut på byen. Nå er det godt voksne folk vi ser på utestedene. At tidene forandrer seg kan man ergre seg over, men det er nå en gang slik verden er og det må man forholde seg til. Vi har, som navnet sier, mye god ost og vin på menyen. Pizza får man gå andre steder om det er det man ønsker, smiler Per Barfood Schüller (t.v.) og tar imot en stor vase med roser av Jan Kåre Øien som kommer innom for å gratulere.

– Tidligere var Drøbak mange unge voksne dro til for å gå ut på byen. Nå er det godt voksne folk vi ser på utestedene. At tidene forandrer seg kan man ergre seg over, men det er nå en gang slik verden er og det må man forholde seg til. Vi har, som navnet sier, mye god ost og vin på menyen. Pizza får man gå andre steder om det er det man ønsker, smiler Per Barfood Schüller (t.v.) og tar imot en stor vase med roser av Jan Kåre Øien som kommer innom for å gratulere.

Artikkelen er over 1 år gammel

– Å være en del av den helheten folk siiter igjen med etter å ha besøkt Drøbak – det er noe jeg litt stolt av, sier Per Barfood Schüller beskjedent.

DEL

Denne uken har han bydd gjestene på kake for å feire at det Det Gamle Bageri Ost og Vinstue i sentrum av Drøbak fyller hele 25 år. Det er ikke vanlig at et utested, for det første holder ut så lenge på samme sted og for det andre, har samme eier hele tiden.

– Vi har satt tæring etter næring. Det er man nødt til i denne bransjen. For det er ingen hemmelighet at vi må gjøre det bra i mai, juni, juli og august for at vi skal kunne ha åpent de resterende åtte månedene. Hvert nyttår setter jeg meg ned og ser om det kan la seg gjøre å ta et år til.

Før og nå

Det er stor forskjell på hvordan folk bruker utestedene nå og for 25 år siden forteller Per.
– Før hadde vi stadig påfyll av unge mennesker som besøkte oss. Jeg tror at inntoget av sosiale medier, eller usosiale medier som jeg kaller det, har forandret hvordan folk bruker uterommene i byen. Når det er sagt, ser jeg veldig positivt på den utviklingen jeg ser i Drøbak sentrum nå. Det var et stort tap for byen da Telegrafen brant. Samtidig er det veldig bra at de som drev der vil starte opp igjen og at de også satser andre steder i byen.

Av de mange som har besøkt og opptrådd hos Det Gamle Bageri trekker frem Per eksempler som Jace Everett og Anne Grete Preus. –  Vi har hatt mange konserter her, men utenom det så er det først og fremst et sted man skal kunne møtes og snakke. Vi har ikke høytalere nettopp for at man ikke skal bli forstyrret av bakgrunnsstøy, smiler Per bredt.

Av de mange som har besøkt og opptrådd hos Det Gamle Bageri trekker frem Per eksempler som Jace Everett og Anne Grete Preus. – Vi har hatt mange konserter her, men utenom det så er det først og fremst et sted man skal kunne møtes og snakke. Vi har ikke høytalere nettopp for at man ikke skal bli forstyrret av bakgrunnsstøy, smiler Per bredt.






Send tekst og bilder «

Vi vil gjerne høre om smått og stort som foregår i distriktet

Artikkeltags